Без дрожжевого хлеба - Да, вы можете приготовить красивый домашний деревенский хлеб БЕЗ дрожжей, пробы или поднимания.  Сделано так быстро + легко.  И ТАК ХОРОШО.

Да, вы можете приготовить красивый домашний деревенский хлеб БЕЗ дрожжей, прута или ростка. Сделано так быстро + легко. И ТАК ХОРОШО.

Без дрожжевого хлеба - Да, вы можете приготовить красивый домашний деревенский хлеб БЕЗ дрожжей, пробы или поднимания.  Сделано так быстро + легко.  И ТАК ХОРОШО.

2020 год был годом нехватки дрожжей (наряду с туалетной бумагой, дезинфицирующим средством для рук и салфетками Lysol). Но не бойтесь. Потому что, если у нас когда-нибудь снова возникнет нехватка дрожжевых конвертов (или если вы просто убежите в своей кладовой и не захотите заниматься этим экстренным уходом за продуктами), я вас полностью прикрыл.

Благодаря сверхкороткому списку ингредиентов этот быстрый хлеб готовится так быстро. И когда я говорю быстро, я имею в виду быстрый. Никакого подъема. Нет доказательства. Без ожидания.

Нет, просто смешайте, придайте форму и запекайте. Дайте остыть, нарежьте и подавайте с любимыми джемами. Или поджарьте их и сделайте свои любимые пироги из индейки.

Я предпочитаю первое, особенно когда оно еще теплое из духовки!

Без дрожжевого хлеба - Да, вы можете приготовить красивый домашний деревенский хлеб БЕЗ дрожжей, пробы или поднимания.  Сделано так быстро + легко.  И ТАК ХОРОШО.

Без дрожжевого хлеба

Да, вы можете приготовить красивый домашний деревенский хлеб БЕЗ дрожжей, прута или ростка. Сделано так быстро + легко. И ТАК ХОРОШО.

Без дрожжевого хлеба

20 минут35 минут

Чунга Ри

Ингредиенты:

  • 3 1/2 стакана универсальной муки *
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1 1/2 стакана пахты
  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
  • 1 столовая ложка овсяных хлопьев

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите 10-дюймовую чугунную сковороду или голландскую духовку в духовку.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и пищевую соду.
  3. В большом стеклянном мерном стакане или другой миске взбейте пахту и масло. Залить смесью сухие ингредиенты и перемешивать резиновым шпателем до образования влажного липкого теста.
  4. Работая на слегка посыпанной мукой поверхности, несколько раз аккуратно вымесите тесто, придавая ему форму 8-дюймового круга толщиной около 1 дюйма, добавляя при необходимости дополнительную муку.
  5. Выложите тесто в подготовленную сковороду. Используя острый нож или кусок хлеба, вырежьте крестообразный знак «X» толщиной 1/2 дюйма в верхней части хлеба; смажьте дополнительным количеством пахты и посыпьте овсяными хлопьями.
  6. Поместите в духовку и выпекайте до золотистого цвета, а дно хлеба при постукивании станет пустым, около 35 минут.
  7. Подавать теплым.

Заметки:

* Можно заменить цельнозерновую муку или комбинацию универсальной муки + цельнозерновой муки.